Kue Keju ala Indonesia

Posted by

Sebutkan kue kering yang selalu hadir di hampir setiap perayaan hari raya? Jawabannya adalah kastengel. Kue kering yang berbahan dasar keju ini merupakan resep asli dari Belanda loh. Resep kastengel ini dikenalkan oleh nyonya Belanda sejak zaman dahulu. Kastengel sejak zaman dulu dihidangkan sebagai sajian istimewa. Bahan dasarnya keju membuat kue kering ini hanya dapat dinikmati oleh kalangan terbatas. Artikel berikut ini dipersembahkan oleh tajusa-drumband.com tempat jual alat marching band yogyakarta barang berkualitas harga tetap bersahabat.

Kastengel bernama asli kaasstengels yang berasal dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan), jadi secara etimologi kastengel berarti kue keju batangan. Menurut wikipedia Kaasstengels (bahasa Belanda kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3-4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Jenis keju yang dipakai tergantung dari resep dan selera, namun biasanya banyak menggunakan keju Gouda, Edam, atau keju cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum.
Di negara asalnya Belanda, kaasstengels berbeda dengan di Indonesia. Bentuknya lebih panjang, lebih dari 30 cm. Dan di Indonesia bentuk kastengel ini menyesuaikan, lebih kecil yaitu seukuran 4 cm. Ukurannya menjadi lebih kecil kemungkinan karena di Indonesia tidak ada oven yang memiliki ukuran besar.

Di Indonesia, kastengel banyak disajikan saat perayaan hari raya keagamaan natal maupun idul fitri. Kastengel seperti menjadi sajian wajib saat hari raya selain nastar. Well, kalau kamu tim nastar atau kastengel? Share yuk di kolom komentar.

Tak terasa hampir setengah bulan umat muslim menjalankan ibadah puasa. Itu artinya, kira-kira dua minggu lagi umat muslim telah sampai kepada hari kemenangan yakni Hari Raya Idul Fitri. Saat merayakan Idul Fitri, kurang lengkap rasanya jika tiada kue lebaran atau sajian makanan ringan di rumah.

Untuk Hari Raya kali ini, kamu sudah menyiapkan kue apa saja? Kalau belum, Vemale punya resep kue lebaran yang enak, gurih dan pastinya menggugah selera. Kue tersebut adalah kastengel keju. Cara membuatnya sangat mudah kok, Ladies. Berikut resepnya.

Membuat Kue Kastengel Mudah dan Lezat

kalian ingin membuat sendiri kue kastengel keju yang lezat dirumah dengan mudah untuk hari raya idul fitri sebagai cemilan untuk keluarga yang sedang berkumpul. inilah bahan dan tips untuk membuat kue kastengel keju yang lezat .

Bahan

  • 200 gram terigu
  • 150 gram margarin (cairkan)
  • 150 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur

Bahan Pelengkap

  • Olesan kastengel (dari satu butir telur, kocok lepas)
  • Keju parut (secukupnya, untuk taburan)

Cara Membuat

  1. Campur kuning telur bersama margarin yang telah dicairkan kemudian kocok lepas hingga mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang cukup kalis.
  3. Cetak di loyang sesuai keinginan.
  4. Panggang kastengel yang sudah dicetak hingga setengah matang kurang lebih selama 20 menit. Keluarkan kastengel setengah matang dari oven, oleskan bahan olesan di atasnya kemudian taburkan keju parut sesuai selera.
  5. Panggang kembali kastengel kurang lebih selama 10 menit hingga matang.
  6. Angkat kastengel yang telah matang dan siap untuk dihidangkan.

Itulah resep membuat kue lebaran kering berupa kastengel. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga serta sanak saudara yang berkunjung ke rumah kamu saat Idul Fitri suka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *